Constance Festival Culinary 2023

Constance Festival Culinaire 2023, retour sur le prestigieux évènement et ses grands gagnants 27 Mars 2023

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Six chefs étoilés ont participé aux trophées Deutz et Bernard Loiseau du 11 au 18 mars. Le jury était composé de Bérangère Loiseau, vice-présidente de Bernard Loiseau et de Patrick Bertron, chef du restaurant 2 étoiles Relais Bernard Loiseau. Le concours de pâtisserie, présidé par Pierre Hermé, maître de la pâtisserie française, a été organisé en collaboration avec Valrhona, grande marque française de chocolat. Le jury était composé, entre autres, des chefs pâtissiers Pierre Hermé et Frédéric Cassel. Des trophées prestigieux Le Festival Culinaire de Constance est doté de quatre trophées : le Trophée Deutz, le Trophée Bernard Loiseau, le Trophée Pierre Hermé et le Trophée des Arts de la Table. Six chefs européens détenteurs d'une étoile Michelin ont affronté six « chefs Constance » de l'île Maurice, des Maldives et des Seychelles dans les Trophées Deutz et Bernard Loiseau. Quant au Trophée Pierre Hermé pour le concours de pâtisserie de Constance, il a acquis au fil des ans autant de prestige que la principale compétition culinaire.

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