MCB Tour Championship Pressbook December 2022

Évasion - Oser Maurice 19 Novembre 2022

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MCB Tour Championship Mauritius, du 5 au 11 décembre 2022. constancehotels.com

ROULER À TRAVERS LE SUD SAUVAGE

Pour vraiment prendre le pouls de l'île Maurice, rien de tel qu'une balade vivifiante à vélo électrique. Plusieurs options sont possibles : longer la baie d'Albion en espérant apercevoir au large le ballet des baleines en hiver ; se hisser au sommet des collines de Chamarel pour profiter d'une vue panoramique de la région, à condition d'être tout de même sportif ; ou parcourir le Sud sauvage, avec son littoral battu par les flots, dans l'une des rares zones de l'île à ne pas être ceinturée par la barrière de corail. Cette dernière excursion longe des falaises plongeant dans l'océan Indien ; certaines sont à couper le souffle. La plus célèbre, surnommée « la roche qui pleure » en référence aux vagues qui s'y fracassent, est reconnaissable à ses reflets rosés. Au cours de la balade on est même invité, à l'heure du déjeuner, à la table d'une « mama » mauricienne dans le village de Souillac, où l'on s'initie à la préparation du roti, la crêpe traditionnelle locale.

À partir de 45 €/pers. electrobike.mu

GOÛTER À LA DOLCE VITA MAURICIENNE

Incontournable à Grand Baie, réputé pour son service impeccable, le Royal Palm fleuron de la chaîne Beachcomber qui a fêté cette année ses 70 ans donne rendez-vous aux voyageurs à la table de sa trattoria, La Brezza, dont la carte se voit revisitée par Cyril Lignac , le temps d'une collaboration de six mois. Le chef aveyronnais, invité dans les cuisines de William Girard, opère la fusion entre l'esprit de sa table parisienne Ischia et la richesse du multiculturalisme mauricien. En plus d'assiettes signatures de la cuisine transalpine, pizette, anolini al limone, vitello tonnato, on retrouve donc au menu des plats mêlant terroirs méditerranéen et mauricien : linguine à la langouste ; bourgeois cuit à l'huile d'olive et citron, ananas Victoria et poivrons rouges ; sorbet citron du pays et pamplemousse confit... Explosion de saveurs garantie !

Ischia Maurice au Royal Palm Beachcomber Luxury, de 19 à 80 € le plat. beachcomber-hotels.com

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