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14 Janvier 2024 Journalistes : - Nombre de mots : 581

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www.mercotte.fr

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Tarte pommes poires crumble, le retour des recettes ?

Avec mon ami et ex-collègue de France Bleu Pays de Savoie Serge Carbonell , ( souvenez-vous !) nous sommes partis en Haute Savoie à Copponex pas très loin de Genève , par un beau matin d'hiver, ensoleillé qui plus est, visiter les fameux Vergers Tissot , à la rencontre de Gérard et Mathieu Tissot qui sont présents chaque année à Toquicimes à Megève ... Une famille de passionnés, une super expérience qui me donne du coup l'occasion de vous proposer une recette de saison avec leurs magnifiques produits phares. J'ai trouvé cette recette une peu originale dans le livre Rêves Gourmands proposé par Stéphane Glacier MOF et président de l'association Tradition gourmande en faveur de l' Association Rêves . La recette est largement inspiré de celle de Stéphane Bisson artisan pâtissier à Amiens.

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