CONSTANCE FESTIVAL CULINARY 2023

3/16/23, 4:07 PM

TOURISME – FESTIVAL CULINAIRE DE CONSTANCE | Est Presse

L’autre discours qui a aussi été poignant porte la signature de Pierre Hermé , ce maître de la pâtisserie dont la réputation sur le plan mondial n’est plus à faire. Pour lui c’est un honneur de pouvoir partager le savoir-faire et le savoir-être avec les collaborateurs du groupe Constance. Pour le roi du macaron, la raison d’être du Festival Culinaire Constance est la transmission aux générations suivantes et futures. « Nous sommes à la fois, des artisans, des créateurs, mais surtout des hommes et des femmes qui s’investissent entièrement dans leurs réalisations en s’inspirant de rencontres et de découvertes. Ce sont des métiers de passion, où l’on est constamment en éveil. C’est la créativité et l’envie de partage qui nous anime tous ici. Nos métiers se construisent autour de plusieurs temps : l’apprentissage, la maîtrise et la transmission. C’est elle qui nous réunit à nouveau ici elle est la colonne vertébrale de notre art et de ce Festival culinaire. La transmission est indispensable. Elle est un devoir. Léguer notre savoir-faire, l’entretenir et le faire évoluer. La passion et la

https://www.estpresse.mu/actualite/tourisme-festival-culinaire-de-constance/

3/9