CONSTANCE FESTIVAL CULINARY 2023

4/4/23, 3:21 PM

Trophée Pierre Hermé 2023 : Teszy Ramboroho, Séduit Pierre Hermé Et Mercotte

Le jeune pâtissier et ses desserts.

Composés du chef pâtissier Pierre Hermé et de la blogueuse culinaire Mercotte, le jury n’a pas tari d’éloges aux desserts du jeune pâtissier : “Dans leurs discours Pierre Hermé et Mercotte ont déclaré avoir beaucoup apprécié la finesse et la complexité de mes propositions. Leur appréciation à fait basculer le trophée en ma faveur.” Désormais Teszy compte se perfectionner davantage dans l’espoir de faire partie de la brigade mauricienne à la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie : “Dans la mesure du possible, j’espère décrocher des stages de perfectionnement en France afin d’avoir plus d’expériences et valider ainsi ma place à la prochaine Coupe du Monde. C’est pour l’heure l’objectif que je me suis fixé!”

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