Constance Festival Culinary 2023

4/18/23, 3:06 PM Romuald Fassenet et Mahendran Seenivasan remportent le trophée Bernard Loiseau au Constance Festival Culinaire 2023 •…

Plusieurs concours etaient au menu de la 16e edition du Constance Festival Culinaire, dont le Trophee Bernard Loiseau . Celui-ci a ete remporte par le binome Romuald Fassenet , Chef etoile du Chateau Mont Joly de Jura, en France, et Mahendran Seenivasan du Constance Halaveli Maldives.

Christopher Haatuft , Chef etoile du restaurant Lysverket de Bergen en Norvege a lui remporte le prestigieux Trophee Deutz .

En ce qui concerne le concours de patisserie, le Trophee Pierre Herme, le jury a porte son choix sur le dessert realise par Jerome de Oliveira , Chef Relais Desserts a Grasse, et Aurelie Jugoo du Constance Belle Mare Plage.

Du cote des autres concours annuels, notamment, le concours Sweet Tapas by Constance et le Trophee Arts de la Table , ce sont, Teszy Ramboroho, du Constance Prince Maurice, et Simon Desjardins , du Constance Belle Mare Plage, qui ont respectivement ete recompenses. Cette annee encore, la cuisine locale etait a l’honneur avec l’incontournable concours du « Meilleur gateau piment de l’ile » mais aussi celui du « Meilleur gateau patate de l’ile », une des nouveautes de cette edition. C’est Jeissica Satourgone et Nidisha Mohun qui ont fait honneur au pays.

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