Constance Festival Culinary 2023

Romuald Fassenet et Mahendran Seenivasan remportent le trophée Bernard Loiseau au Constance Festival Culinaire 2023 24 Mars 2023

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Pour cette 16e édition, les participants étaient face à un jury d'exception, toutes catégories confondues. Six jurys avaient pour mission de décerner le Trophée Bernard Loiseau, parmi la Chef d'origine mauricienne Shelina Permalloo , qui avait fait la fierté de l'ile en remportant le BBC Masterchef en 2012. À ses cotés, il y avait Sascha Kemmerer, grand gagnant du Trophée Bernard Loiseau en 2019 et 2022.

Vincent Guerlais président de l'association Relais Desserts, était, pour sa part, l'un des membres du jury pour le Trophée Pierre Hermé. Le meilleur sommelier du monde en 2000, Olivier Poussier, ainsi que Liora Levi , meilleure sommelière de Norvège ont, quant à eux, évalué les participants pour le Trophée Deutz. Mercotte, faisait, elle, partie du jury du Trophée Arts de la Table et de la compétition Sweet Tapas aux cotés de Pierre Hermé et d'autres experts culinaires.

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