Constance Festival Culinary 2023

Cookies au sarrasin tout simplement 26 Mars 2023

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Pour l'épreuve à table les candidats devaient faire un service au guéridon en découpant et servant, en un temps imparti, un poisson en croûte de sel puis des crêpes Suzette . Sur les photos, une partie du service, le jury et les candidats en fin d'épreuve pour la photo officielle, le jury délibérant dans la cave du Prince Maurice et la remise des prix ...

Autre trophée avec les pâtissiers Relais Desserts qui coachaient les pâtissiers des hôtels du groupe Constance . La photo officielle, le jury prêt pour la dégustation, puis en délibération dans la cave du Belle Mare cette fois. Trop contente de remettre les médailles de la seconde place au duo de mon chouchou Cédric Pernot de Chambery , la victoire de Jérôme de Olivera et jury et participants pour la photo officielle !

Et si vous voulez en connaître plus sur l'ambiance générale... Et bien regardez cette vidéo, c'est cadeau !

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