Pressbook Constance Festival Culinary 2024

4/12/24, 11:11 AM

Constance Festival Culinaire: International top chefs meet | HOGAPAGE News

Aus Deutschland nimmt Chef de Cuisine und Inhaber des Fine-Dining-Restaurants Zeik in Hamburg, Maurizio Oster, am Event teil.

Die Jury für diese beiden Auszeichnungen setzt sich unter anderem aus Patrick Bertron (Zwei-Michelin Sterne-Koch), Orjan Johannessen (Bocuse d’or Gewinner 2015), Sebastian Gibrand (Bocuse d’Argent 2019) und Benjamin Gallein (Zwei-Michelin-Sterne Koch und Küchenchef im Votum Hannover) zusammen. Constance Patisserie-Wettbewerb: Die Pierre Hermé Trophy Sechs Spitzenkonditoren wurden ausgewählt, um im Rahmen des Constance Festival Culinaire 2024 süße, köstliche Innovationen zu kreieren: Jean Michel Perruchon (Meilleur Ouvrir de France), die französischen Konditoren Ophélie Barès und Germain Decreton (Le Jules Verne), Lok Hin Yam, Chefkonditor aus Macau, der Italiener Fabrizio Fiorani und der belgische Marc Ducobu aus der Pâtisserie Ducobu.

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https://www.hogapage.de/nachrichten/panorama/messen-events/constance-festival-culinaire-internationale-spitzenköche-treffen-aufeinander/ 4/10