Pressbook Constance Festival Culinary 2024

3/20/24, 8:57 AM Constance Festival Culinaire 2024, tutte le novità della 17° edizione della competizione gastronomica in gara anche il pastry c…

Mauritius, 20 febbraio 2024 – Condivisione, creatività e valorizzazione dei prodotti locali: ecco gli ingredienti del Constance Festival Culinaire 2024 . La kermesse gastronomica più attesa dell’Oceano Indiano, da venerdì 8 a sabato 16 marzo , riunirà le stelle della cucina internazionale e gli epicurei di tutto il mondo al Constance Belle Mare Plage e al Constance Prince Maurice , le proprietà che esprimono la calda ospitalità mauriziana nel segno dell’eccellenza frmata Constance Hotels & Resorts . Diventato un imprescindibile punto di riferimento nel calendario culinario internazionale, giunto alla sua 17° edizione, il festival vedrà anche quest’anno chef stellati Michelin e rinomati Pastry Chef lavorare in coppia con gli chef provenienti dalle diverse proprietà di Constance Hotels & Resorts a Mauritius, alle Maldive e alle Seychelles. Non a caso, la manifestazione celebra la condivisione e lo scambio di competenze e know-how tra professionisti e appassionati di cucina e pasticceria, in uno spirito di spensieratezza e amicizia. Il risultato, frutto dell’incontro tra le tradizioni locali e le infuenze internazionali, sarà come sempre strabiliante: sapori avvolgenti per il palato, accostamenti inaspettati per la vista e profumi inebrianti per l’olfatto. L’edizione si preannuncia stellare anche grazie alla nuova collaborazione con lo chef francese Régis Marcon , 3 stelle Michelin alla Maison Marcon a Saint-Bonnet-Le-Froid, gestita assieme al fglio Jacques. Lo chef Marcon, che condivide con Constance la passione nel trasmettere conoscenze e competenze gastronomiche ai talenti emergenti e agli appassionati di cucina, farà parte della giuria del concorso culinario che, non a caso, prenderà proprio il nome di “Régis Marcon Trophy”. Ma questa non sarà l’unica competizione. Come ogni anno, infatti, il programma del Constance Festival Culinaire proporrà una serie entusiasmante di eventi, con quattro concorsi principali:

Deutz Trophy Régis Marcon Trophy Pierre Hermé Trophy Jars Art of the Table Trophy

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