Pressbook Constance Festival Culinary 2024

Som jag nämnde tidigare så var några av delmomenten i tävlingen på systerhotellet Constance Prince Maurice, vi tillbringade alltså även tid här. Detta hotell öppnade 1998 och har ett av Mauritius allra bästa och privata lägen vid en marin nationalpark. Sviter och villor ligger undangömda vid en fantastisk lagun på öns nordöstra sida, skyddad från vindar och väder av en palmklädd halvö. Den vackra miljön går igen i den designade inredningen, där charmigt trä, sten och halm blandas.

Flera sviter och villor ligger direkt på den gyllengula sandstranden och har privat pool. Några av villorna står dessutom på pålar i lagunen. Köket erbjuder både internationella rätter och specialiteter ur det mauritiska köket. Precis som på Belle Mare Plage finns även här ett härligt urval av restauranger, barer samt poolområde och en fantastisk sandstrand, i mitt tycke är detta hotell ett något lugnare och mer skyddat hotell.

Min tid på Mauritius har varit helt fantastisk, Constance hotellpersonal har verkligen fått mig att känna mig otroligt välkommen och omhändertagen under min vistelse. Jag vill verkligen komma tillbaka hit. Att resa hit gör du exempelvis som jag, flyg från Arlanda via Paris och sedan vidare till slutdestinationen med Air Mauritius.

Restaurangen Le Barachois flyter ovan lagunen och har en oslagbar utsikt över bergen, havet och solnedgången.

32 Premium Magazine