Pressbook Constance Festival Culinary 2024

3/21/24, 2:06 PM

Festival Culinaire de Constance: une fin en apothéose - VoyA-G



SAVEURS

 Back to M

Précédent 

Festival Culinaire de Constance: une fin en apothéose

March 19, 8:45 am

C omme toute bonne chose a une fn, la 17e édition du festival culinaire de Constance s’est achevée le 16 mars dernier avec une cérémonie de clôture des plus festives. L’événement a servi à récompenser les gagnants des différents concours tout en revenant sur les moments forts du festival. Le rendez-vous gastronomique a été cette fois-ci marqué par la présence de Régis Marcon ainsi que diverses autres fgures populaires de l’univers culinaire qui n’ont pas manqué d’exprimer leur contentement vis-à-vis du festival, lequel a su trouver sa place sur la scène gastronomique mondiale et dans le cœur de nombreux à travers les années. Ainsi, le trophée Régis Marcon a couronné le duo Thomas Sjögren de la Suède et Niraj Bisnauthsing du Constance Prince Maurice. Pour le concours Constance Café Gourmand, c’est Carinne Bienvenue du Constance Prince Maurice qui s’est brillamment démarquée à la première place. L’œuvre d’art au chocolat du chef Lok HinYam de Hong Kong a été déclarée meilleure pièce artistique du trophée Pierre Hermé tandis que le premier prix du trophée a été remis au duo Ravindu Uluwaduge du Constance Moofushi Maldives et Marc Ducobu. Pour le trophée Jars, Art de la table, c’est le jeune Andrew Joseph du Constance Prince Maurice qui est sorti vainqueur tandis que le trophée Deutz a été décerné au chef Maurizio Oster du Zeik Restaurant d’Allemagne. Pour le prix du meilleur gâteau patate, nous découvrons le nom de Soobrattee Razia tandis que pour le meilleur gâteau piment c’est Ashna Bundhoo qui a conquis le public.





Gagner un prix dans ce milieu est rarement une affaire de soliste, en tout cas c’est ce qu’Andrew Joseph nous confrme en affrmant que pour lui ce fut un vrai travail d’équipe qui a permis sa première place au concours Jars, Art de la table. « C’est avec beaucoup d’effort et de révision que je me suis préparé pour ce moment, et je suis bien sûr content du résultat, je remercie

https://voya-g.com/festival-culinaire-de-constance-une-fin-en-apotheose/

1/6